Artisan boulanger · depuis 1952

Le pain
comme autrefois

Farine de la région, levain naturel, four à bois. Trois ingrédients, soixante-dix ans de gestes, un seul but : le goût.

La collection du jour

Édition limitée · chaque nuit

Nº 1

Fermentation lente de 18 h, croûte chantante.

1,40 €

Nº 2

Touré à la main, beurre de la ferme d’à côté.

1,30 €

Nº 3

1 kg de mie dense qui se garde toute la semaine.

6,50 €

Depuis 1952, la famille Berthier pétrit dans la même arrière-boutique. Le four à bois date d’origine — on l’a restauré en 2019, jamais remplacé.

Commandez la veille, retirez au petit matin — Mardi – samedi, 6 h 30 – 19 h 30 · Dimanche, 7 h – 13 h.

3 place du Marché, 24000 Périgueux · 05 53 00 00 00